By Si alguna vez ha tenido dudas para diferenciar entre la curcumina y la cúrcuma, no es el único. Para resumirlo, la curcumina es el componente activo de la cúrcuma, responsable de darle su color amarillo. Constituye aproximadamente el 6% de la especia y que es la parte más beneficiosa, ya que alberga propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Fue descubierto por primera vez como un nutracéutico (o alimento que proporciona beneficios medicinales) por científicos de Harvard hace más de 200 años. Luego, en 1949, se descubrió que tenía capacidades antibacterianas y desde entonces se ha promocionado por su capacidad para curar heridas, dolor, artritis, SII, psoriasis y muchas otras afecciones inflamatorias.
Se puede consumir curcuma en polvo como un té con agua, añadir a la leche para una receta ayurveda o como condimento en los alimentos en infinidad de recetas, pero su sabor ligeramente amargo puede ser un problema, por lo que la suplementación es una opción práctica.
Se recomienda consumir de 500 a 1000 miligramos de curcumina por día para obtener los mayores beneficios antiinflamatorios, podemos lograrlo facilmente con capsulas concentradas de curcumina, pero primero hable con un médico para asegurarse de que el suplemento sea seguro para su caso particular.
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