ARROZ CON CÚRCUMA Y POLLO

El arroz es un clásico. Aquí os presentamos una receta en la que lo preparamos con pollo y verduras, pero la verdad es que se le puede echar casi de todo. Incluso puedes realizar tus propias creaciones utilizando restos de otras comidas: alguna carne asada, verduras hechas al horno que tuvieras como guarnición, … Reciclando en la cocina conseguiremos nuevos sabores, ahorrar en la factura de la compra y desperdiciar menos comida…. se puede pedir más?

Receta de Arroz con pollo y curcuma

Ingredientes para 4 RACIONES

• 2 pechugas de pollo
• 2 puñados de arroz por persona
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla grande
• 150 ml salsa de tomate
• 2 dientes ajo
• 150 ml Aceite oliva Virgen
• 150 ml vino blanco
• 1500 ml agua (aproximadamente)
• 1 pimiento morrón
• 1 cucharada rasa cúrcuma en polvo y sal
• 1 limón

PREPARACIÓN

1. Sofreír en el aceite la cebolla finamente picada.
2. Añadir el pimiento verde en dados, el pimiento morrón en tiras, el ajo picado en láminas y seguir con la cocción.
3. Poner en la cazuela la carne troceada y terminar de hacer todo el conjunto.
4. Echar el vino blanco y dejar reducir.
5. Añadir el arroz, rehogarlo ligeramente y poner el agua. Salar al gusto.
6. Dejar cocer unos 20 minutos, o hasta que esté hecho. Unos minutos antes de apagar añadir la cúrcuma removiendo todo el conjunto muy bien.
7. Dejar reposar unos minutos tapado. Servir con unos trozos de limón.

5 BUENOS LIBROS DE RECETAS CON CÚRCUMA

Aquí os mostramos los mejores libros de recetas con cúrcuma disponibles que sin duda mejorarán nuestra vida: