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ARROZ CON CÚRCUMA Y POLLO

curcuma recetas

El arroz es un clásico. Aquí os presentamos una receta en la que lo preparamos con pollo y verduras, pero la verdad es que se le puede echar casi de todo. Incluso puedes realizar tus propias creaciones utilizando restos de otras comidas: alguna carne asada, verduras hechas al horno que tuvieras como guarnición, ….. Reciclando en la cocina conseguiremos nuevos sabores, ahorrar en la factura de la compra y desperdiciar menos comida…. se puede pedir más?

Receta de Arroz con pollo y curcuma

Ingredientes para 4 RACIONES

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 puñados de arroz por persona
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla grande
  • 150 ml salsa de tomate
  • 2 dientes ajo
  • 150 ml Aceite oliva Virgen
  • 150 ml vino blanco
  • 1500 ml agua (aproximadamente)
  • 1 pimiento morrón
  • 1 cucharada rasa cúrcuma en polvo y sal
  • 1 limón
curcuma recetas arroz con curcuma y pollo

PREPARACIÓN

  1. Sofreír en el aceite la cebolla finamente picada.
  2. Añadir el pimiento verde en dados, el pimiento morrón en tiras, el ajo picado en láminas y seguir con la cocción.
  3. Poner en la cazuela la carne troceada y terminar de hacer todo el conjunto.
  4. Echar el vino blanco y dejar reducir.
  5. Añadir el arroz, rehogarlo ligeramente y poner el agua. Salar al gusto.
  6. Dejar cocer unos 20 minutos, o hasta que esté hecho. Unos minutos antes de apagar añadir la cúrcuma removiendo todo el conjunto muy bien.
  7. Dejar reposar unos minutos tapado. Servir con unos trozos de limón.

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